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El término municipal de Yunquera, pueblo blanco y serrano ubicado en pleno corazón del Parque Natural Sierra de las Nieves. En este cruce de caminos, sus tierras son bañadas por las aguas de numerosos manantiales, además, contamos con la Surgencia de Zarzalones, dónde nace Río Grande que abastece de agua a gran parte de los pueblos por dónde pasa, desembocando en el Guadalhorce.
Conocido como el paraíso del pinsapo, por ser el término con la mayor y mejor conservada extensión de pinsapos, encontrándose en la Sierra de las Nieves el 85% de su área a distribución a nivel mundial. El pinsapo, especie endémica del Sur de la Península Ibérica y del Norte de Marruecos y uno de los elementos botánicos más importantes de Andalucía
Yunquera, pueblo de origen árabe, de los que aún podemos encontrar muchas huellas caminando por sus estrechas y laberínticas calles, o si paseamos por cualquiera de sus zonas de huerta como son los parajes de Fontanilla, Plano, la Majada Juan o Río Grande.
Los yunqueranos han ido adaptándose al terreno, acondicionando nuestra geografía, como por ejemplo, los cultivos en bancales. Gracias a este contraste, a nuestras tierras y a la climatología, podemos encontrar gran diversidad de cultivos como aguacates, cítricos, olivos, almendros, cerezos, vides o castaños. Cabe mencionar, las preciosas estampas que desde septiembre a noviembre nos dejan los castaños, y que atrae a muchos viajeros.
III Jornadas Micológicas en Yunquera
Yunquera celebra el domingo 22 de noviembre de 2015 sus terceras jornadas micológicas, evento que organizan el Ayuntamiento de Yunquera junto con la experiencia de la empresa Micogest cuya finalidad es la de enriquecer de conocimientos a nuestros vecinos y visitantes, y de la misma manera poder disfrutar del lujoso entorno que nos rodea identificando y recolectando setas, para así después poder degustar el fruto de la recolección en nuestras mesas.
Estas jornadas tendrán lugar en la Casa de la Cultura, a partir de las 9:30 horas con un precio de 10 euros por persona, aunque cabe la posibilidad de poder disfrutar de un almuerzo micológico por 15 euros más, es decir, por sólo 25 euros los participantes podrán disfrutar de unas completas jornadas micológicas dónde podrán compartir ejemplares y experiencias vividas durante la misma.
Para inscribirte debes de rellanar el siguiente formulario
Programación:
9:30-10:00 Recepción de asistentes e inauguración de las jornadas.
10:00-10:30 Ponencia: Consejos básicos para la recolección de setas.
10:30 -14:00 Salida al monte para recolectar setas.
14:00-16:00 Descanso para comer.
16:00-17:00 Identificación de las distintas especies recolectadas.
17:00-17:15 Descanso.
17:15-18:00 Ponencia: Boletos y amanitas del Parque Natural Sierra de las Nieves.
18:00-18:45 Ponencia: Cocinar con setas. Recetas fáciles para disfrutar de las setas en la mesa.
